CRUST & CRAFT 木材パルプ製バヌトン 1 kg / 2.2 lb用パン用発酵かご - 丸型シワ - No. 1.4
手作り木材パルプ製バヌトン
この CRUST & CRAFT 発酵かごは、最大 1 kg (2.2 lb) のパン用に設計されており、焼成前の最終発酵中に成形した生地を支えるために使用します。丸い形状はブール型のパンに適しており、折り目のディテールが発酵後の生地に特徴的な輪郭を生み出します。
各バヌトンは、持続可能な方法で調達された再生可能な木材パルプを使い、伝統的な製法でドイツにて手作業で作られています。通気性のある素材が、発酵中の生地の形を保つのに役立ちます。適切に粉を振ることで、表面は焼成前に生地がきれいに離れやすくする効果もあります。
使用方法とお手入れ
初めて使用する前に、メーカーはオーブンを 170°C (338°F) に予熱し、3 分後に電源を切り、空のバヌトンを閉じたまま電源を切ったオーブンの中に 20 分間入れておくことを推奨しています。その後、完全に冷ましてから内側全体に粉を振り、余分な粉を取り除いてください。使用のたびに、かごと成形した生地の両方に粉を振ってください。
発酵後は、かごを完全に乾かし、乾いたブラシで粉や生地の残りを取り除いてください。バヌトンは水や石けんで洗わないでください。直射日光を避け、乾燥した風通しのよい場所に保管してください。これは発酵かごであり、焼成型としての使用は想定されていません。
ご注意
記載の容量は、生の生地ではなく、焼き上がったパンのおおよその重量を示しています。すべてのかごが手作りのため、約 0.5 〜 1 cm のわずかな個体差や、自然な黄褐色の色味の違いが生じる場合があります。これらは正常な特性であり、不良とはみなされません。
製品詳細
- メーカー型番: 1.4
- 推奨焼き上がりパン重量: up to 1 kg (2.2 lb)
- 形状: 丸型
- パターン: 折り目
- 外寸: 23 x 23 x 8 cm (9.06 x 9.06 x 3.15 in)
- 内寸: 直径 22 cm (内径 8.66 in)
- 素材: 木材パルプ
- ドイツ製ハンドメイド
- お手入れ: ドライクリーニングのみ。水や石けんは使用しないでください
- 付属品: 発酵かご 1 個