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CRUST & CRAFT 750 g / 1.65 lbパン用木材パルプ製発酵かご - 楕円形スムース - No. 1.7

CRUST & CRAFT による
元の価格 ¥4,200 - 元の価格 ¥4,200
元の価格
¥4,200
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現在の価格 ¥4,200

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Manufacturer CRUST & CRAFT Made in Germany

木パルプ製ハンドメイド バヌトン

この CRUST & CRAFT の発酵かごは、最大 750 g (1.65 lb) のパン用に設計されており、焼成前の最終発酵中に成形した生地を支えるために使用します。クラシックな楕円形は、コンパクトなカントリーブレッドやサワードウに適しています。内側は滑らかで、かごの模様が強く出ることなく、きれいな生地表面に仕上がります。

各バヌトンは、持続可能に調達された再生木パルプを使い、伝統的な製法でドイツで手作りされています。通気性のある素材が、発酵中の生地の形を保つのに役立ちます。適切に打ち粉をすると、焼成前に生地がきれいに離れやすくなります。

使用方法とお手入れ

初めて使用する前に、メーカーはオーブンを 170°C (338°F) に予熱し、3 分後に電源を切って、空のバヌトンを閉めて電源を切ったオーブンの中に 20 分間入れておくことを推奨しています。その後、完全に冷ましてから内側全体に打ち粉をし、余分な粉を取り除いてください。使用のたびに、かごと成形した生地の両方に打ち粉をしてください。

発酵後は、かごを完全に乾かし、乾いたブラシで打ち粉や生地の残りを取り除いてください。バヌトンは水や石けんで洗わないでください。直射日光を避け、乾燥した風通しのよい場所で保管してください。これは発酵かごであり、焼成用の型として使用することを目的としていません。

ご注意

記載の容量は、生の生地ではなく、焼き上がったパンのおおよその重量を指します。すべてのかごは手作りのため、約 0.5 ~ 1 cm のわずかな個体差や、自然な黄褐色の色味の違いが生じる場合があります。これらの特徴は正常なものであり、不良とはみなされません。

商品詳細

  • メーカー型番: 1.7
  • 推奨焼き上がりパン重量: 最大 750 g (1.65 lb)
  • 形状: 楕円形
  • 模様: 滑らか
  • 外寸: 24 x 15 x 9 cm (9.45 x 5.91 x 3.54 in)
  • 内寸: 23 x 14.5 x 8 cm (9.06 x 5.71 x 3.15 in)
  • 素材: 木パルプ
  • ドイツ製ハンドメイド
  • お手入れ: 乾拭きのみ。水や石けんは使用しないでください
  • 付属品: 発酵かご 1 個